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芭蕉ドライブイン

東北の小さな村でドライブインを営んでいます。 お店の情報・山・川・緑のふるさとの情報を、 不定期に発信します。

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2007.08.10 Fri 10:51
20070730170111.gif


暦の上では8月8日立秋を向かえましたが、

本格的な暑い夏はまだまだ続きます。

・・一度は食べたい物の一つに 「カキ氷」・・・皆さんはもう食ましたか?

20070809122624.jpg
       イチゴミルク氷  300円

カキ氷・歴史は以外と古いのです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%AD%E6%B0%B7
フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
歴史実上の記録は平安時代に清少納言の『枕草子』「あてなるもの」
の段に、金属製の器に氷を刃物で削った削り氷(けずりひ)に
蔓草の一種である甘茶蔓(あまちゃづる)・甘葛(あまかづら・
あまづら)の甘味のある樹液である露をかけたとして「削り氷にあまづら入れて、
新しき金鋺(かなまり)に入れたる」と記述されている。
1869年(明治2年)、
神奈川県横浜にある馬車道で初めての氷水店が開店する
(日本においてアイスクリームを発祥させた店でもある)
1882年(明治15年)頃に博物学者のエドワード・S・モースが、
かき氷を食べたことを自著に記している。
昭和初期に氷削機が普及し、一般化する。

20070809124941.jpg

 こぼれ話♪
九州生まれの私が食べてたのは(昔の事で今は一概に言えないかも知れません)

           氷⇒イチゴシロップ⇒氷⇒練乳⇒氷⇒イチゴシロップ= イチゴミルク氷

ここ山形では、 イチゴシロップの練乳を混ぜて⇒氷= イチゴミルク氷  でした。

           ※現在は画像と同じにしています。



山形県山辺町!?では、「すだまり氷」・・酢醤油をかけたかき氷が有るらしい!?

勇気の有る方一度挑戦して見てはいかがでしょうか!?




地域によってかき氷も違うようです。




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