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芭蕉ドライブイン

東北の小さな村でドライブインを営んでいます。 お店の情報・山・川・緑のふるさとの情報を、 不定期に発信します。

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2007.10.11 Thu 15:20
美味しい秋たけなわ~

新米をはじめ、 果物・キノコ・ その他 美味しい物が沢山出回りますねぇ~。

裏山の栗の木にたくさん実がなりました。今年は豊作です。




20071011150914.jpg




・・で、モンブランを作ってみました。

材料


  栗・・・・好きなだけ・有るだけ・食べたいだけ~・人数に合わせて~

  牛乳・・・そりゃ~もう栗にあわせるしかない。

  砂糖・・・これも入れたいだけ勝手にどうぞ~~

  生クリーム・・・好きなだけ~

  香料・・・バニラエッセンス・・ぶらんでぇ~もいいよ!

  土台・・・好きな物を何でもOK

 
味はつまみ食いで調節するきゃ~ない!   




①  栗を茹でて皮を剥き剥きします。(全工程でこれが一番の重労働)

②  ①の栗を鍋にいれ、栗がひたひたになるくらいの牛乳と砂糖を入れて煮ます。
   しゃもじで潰しながら焦がさないようにご注意を!

③  ②をミキサーに入れてなめらかにします。
   この時に生クリームを少しづついれます。
   完璧にしたい人は裏ごし。(なるべく簡単にしたいので間違っても私はしない)

  ※  分量が御覧の通りテキトーなので牛乳を入れすぎて柔らかくなったら
     もう一度火にかけ弱火で水分飛ばせばOKです。(私もこれしました。)

④  最後にバニラエッセンス・ブランデェーを入れる。


ここまでするとこ~んな感じです。

20071011151039.jpg



これだけじゃ~~まずそ~~!!(><)

土台は今回たまたま有ったロングシュークリームの上に


20071011150826.jpg




ちょっと美味しいそうに見えるでしょ!!!



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