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芭蕉ドライブイン

東北の小さな村でドライブインを営んでいます。 お店の情報・山・川・緑のふるさとの情報を、 不定期に発信します。

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2008.07.14 Mon 11:00
自家栽培新じゃががおいしい時期になりました。

この時期になると一度は食べたい郷土料理に

        「ミズ汁」・・・が有ります。

新じゃがと塩クジラと山菜のミズ(ウワバミソウ)のお味噌汁です。


アカ水


                    ブログ用 514



作り方はいたって簡単。

鍋に新じゃがをいれてジャガイモが煮えたら、味噌を溶かし塩クジラを入れます。



ミズは包丁を使わずに手でもぎり切って鍋に入れますブログ用 521



出来上がり~~♪

ミズ汁



シャキシャキしたミズの食感と塩クジラの油が絶妙にマッチしてお勧めの一品です。



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